민족대명절 설이~ 아차차! (월요일 아침부터 정신 못 차리고 있슴돠. ^^; )
추석이 얼마 남지 않았습니다.

 
(달아 달아~ 밝은 달아~)                                                 (예쁜 송편~)



(음)8.15 추석 당일이 토요일이라는 사실은 살짝(아니 무척x100 ㅠ.ㅜ) 아숩기는 하지만,
그래도 오랜만에 가족/친척들을 만나고
맛있는 것도 먹고
즐겁게 보낼 생각을 하니 벌써부터 마구마구 설렙니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ


맛건살 가족 여러분은
명절 음식 하면 어떤 것들이 생각나시나요?

새우, 오징어, 고구마, 생선...갖가지 맛난 재료들의 고소한 향연 튀김~
찢어 먹는 재미, 찍어 먹는 재미, 푸짐한 전~
빨강, 노랑, 초록 알록달록 색깔도 예쁜 산적~
역시 명절엔 고기지..한 입 쏘옥 먹기도 좋은 동그랑땡~



참....많습니다.

그런데 저 푸른별兒의 머릿속에는  
이런 음식들 못지 않게 한 가지 식재료가 문득! 떠오르는군요.

힌트를 드리자면
위에 언급한 맛있는 음식들을 만들 때에 빠짐없이 들어가고요.
그게 아니더라도 삶아서 구워서 볶아서 프라이(?)해서 평소에도 겁나게 많이 먹어 불죠. :)



'아~ 고거?' 여러분이 생각하시는 그것 바로 맞습니다.
영양만점 계란이요.




계란을 넣으면 음식들이 참 고소해져요.
끈적끈적 점액질 액체였다가 열을 받으면 굳어지니 여러 식재료가 딱 붙도록 만드는
천연 접착제 역할도 하지요.
그래서인지 지지고 부치는 게 많은 명절 음식하고 무척 잘 어울리는데
계란이 귀했던 옛날에는
콩깍지 모양으로 만든 짚 포장지(ㅎㅎ)에 계란을 쏙쏙 넣어서
선물로 주면 받는 사람이 그렇게 좋아들 하셨다죠? ^^


추석하면 음식 못지 않게 선물을 뭘로 할까 고민들 많이 하시는데
계란도 괜찮은 것 같아요.
요즘이야 실속선물이 대세이고
계란 가격이 오른데다, 원체 각 가정마다 많이들 쓰시는 거니까요.
명절 지나고도 남으면 냉장고에 잘 보관했다가 평소에 드셔도 되고요~

기능성 계란들을 종류별로 사서 차곡차곡 포장하면
뜯어보는 재미도 있을 것 같네요. 후후훗.

이츠웰 계란처럼 '건강하게 잘 키워진 계란입니다' 로하스 인증 받은
계란이면 더더욱 좋습니다. ^^
자매품 메추리알도 기억해주세요~





계란은 완전식품이라 불릴 정도로 다양한 영양분을 풍부하게 함유하고 있습니다.
그런데 한 가지, 계란 노른자에 많은 콜레스테롤 때문에 꺼려하는 분들이 계시더라구요.
콜레스테롤이 지나치게 많이 쌓이면 심장병 등 건강에 영향을 줄 수 있기 때문이지요.

한쪽에서는,
계란 노른자에 콜레스테롤이 많은 건 사실이지만,
평소 일반인들이 먹는 계란의 양으로는 심장병에 영향을 미칠 확률이 극히 미미하다고 말합니다.
또 하나! 계란에 들어 있는 레시틴 성분이 체내에서 합성되는 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에
신경쓰지 않아도 된다는군요.

양측의 싸움은 아직도 끝나지 않았습니다.
하지만 중요한 건! 과유불급~ 뭐든지 많이 먹으면 좋을리가 없습니다.
다양하게 골고루, 적당히 드시면서...
계란도 아무리 좋아하셔도 하루에 2~3개 정도만 드시도록 control한다면
계란 관련 건강 전선은 이상無일 것입니다. ^^



그럼 계란 관련 이츠웰 퀴즈 들어갑니다.

냉장고에만 보관해두면 천년만년 언제나 문제 없이 먹을 수 있을 것 같은 계란!
하지만 이 계란을 보관하는데에도,
그리고 신선도를 체크하는데에도 기억해 두어야 할 사항들이 있다고 합니다.

다음 중 계란을 보관하는 방법 or 신선도를 확인하는 방법으로 옳지 않은 것은 무엇일까요?
이번 퀴즈는 고난이도로, 정답이 2개나 있습니다.
2개를 모두 콕! 집어 주셔야 합니다.

1> 냉장고 안쪽보다는 냉장고 문 쪽에 보관하는 것이 신선도 유지에 도움이 된다.
2> 계란은 뾰족한 부분이 아래로 가도록 세워서 보관한다.
3> 김치 등 자극이 강한 음식과 가까이 두면 상하거나 맛이 떨어질 확률이 높다.
4> 깨끗이 씻어 보관한다.
5> 계란을 깨트렸을 때 흰자 부분이 투명하고, 노른자가 탱글하게 잘 뭉쳐져 있는 게 신선한 것이다.

힌트!
단단하게만 보이는 계란~
하지만 계란 껍데기에는 우리 눈에 보이지 않는 공기 구멍들이 있어서
숨을 쉰다고 하네요. @.@
살아있는거죠! 그래서 내용물이 많이 출렁이거나 숨구멍을 턱 막거나 하면 계란 건강에 좋지가 않다네요~

정답을 맞춘 분 중 두 분을 추첨하여 CGV상품권 2매씩을 증정해 드립니다.
(발표는 9월 14일 두둥~)