퓨전> 해물완자그라탕과 비빔잡채스틱
2009/12/24 17:34FOOD/Cooking Recipe
- 크리스마스용 가정식 백반(?)을 만들어보잣! 해물완자그라탕과 비빔잡채스틱
안녕하세요,
크리스마스 설문조사 이벤트를 진행한다고~
요런 일반 포스팅을 싹 잊어버리고 지냈더니 한 100만년만에 글을 올리는 것 같습니다. 쿠쿠쿠.
(푸른별兒의 게으름에 부디 용서를....ㅠ.ㅜ)
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다들 크리스마스 준비는 잘 하고 계십니까?
카드도 쓰시고 선물도 준비하시고 식당이나 영화관도 예약하셨쎄요???
푸른별兒는 이 중에 한 게 하나~~~~~~~~~~~~~도 없습니다.
결혼 1개월차에 소박맞는 건 아닌지 모르겠어요.
'넌 정말 섬세함이라곤 없는 여자얏!!!' 하고 말입니다. 흑흑흑
그런데 이 모든 것을 한 방에 해결할 수 있는 좋은 비법을 알아냈습니다. @▼@
바로 직접 요리 만들어 클쓰마스 상 차리기!!
꼭 근사한 식당 가서 밥 먹어야 맛입니까?
직접 만든, 정성 가득 맛난 요리로 소박하게 상차리고
상 중간에 초 하나 턱! 켜놓고
무드있는 음악 하나 깔아주면
이게 바로 클쓰마스 선물이자, 이벤트이자, 파티이자, 사랑의 메시지지요. ^^
그러면 푸른별兒가 입수한 비밀 레서피는 과연 무엇인고 하니...
만들기가 너무 간단해서 '하,하,하' 웃고
먹기는 정말 맛나서 '흑.흑.흑' 감동의 눈물을 흘린다는 2가지 요리! 지금 공개합니다.
1. 해물완자 그라탕
(맛도 있고 모양도 멋있는 해물완자 그라탕)
@ 주재료: 해물완자800g, 피자치즈 160g, 양송이버섯 200g, 피망/양파 각 150g,
통마늘 5개, 올리브유 (푸짐한 10인분 기준입니다~)
@ 부재료: 토마토소스파우더(크노르 제품) 100g, 물 600cc
or 액체 상태의 일반 토마토소스
당사 이츠웰 상품 중에도 해물완자가 있답니다.
큼직하고 씹히는 맛이 좋아 이 요리를 하기에 딱이지만
B2B 제품인 관계로,
가정에서 하실 때는 구입이 어렵기 때문에
시중의 일반 완자제품을 활용하셔도 되겠습니다.
@ 요리방법:
1. 해물완자는 기름을 살짝 두른 후 오븐을 이용하여 건열 180도씨에서 15분간 구워낸다.
오븐이 없을 땐 프라이팬에 굽되 속까지 잘 익도록 약한 불에 천천히 요리한다.
2. 양송이버섯, 피망, 양파는 사각썰기하고 마늘은 슬라이스로 썬다.
(물 아래 빨간색 고추가루 같은 것이 '크노르' 토마토소스파우더랍니다. ^^
끓는 물에 넣고 2분간 잘 저어주며 더 끓여주면 아주 맛난 토마토소스가 되요. 홍홍)
3. 크노르 토마토소스파우더를 물에 넣고 끓인 후, 미리 따로 볶아놓은 야채와 버섯를 더해 한번 더 끓여준다.
파우더(가루)형태의 소스가 없는 경우에는 일반 액체상태의 토마토소스를 구입해서 끓이다가
볶은 야채와 버섯을 더해 소스를 완성하면 된다.
4. (1)의 잘 구워진 완자를 오목한 그릇에 담은 후, 그 위에 피자치즈를 뿌린다.
5. 건열 220도씨 오븐에 (4)를 4분간 구워 완성한다.
오븐이 없을 땐 전자렌지를 활용한다.
Tips) 토마토소스 대신 우유와 생크림으로 만든 크림소스를 뿌려 드셔도 맛있어요.
2. 비빔잡채스틱
(반찬으로도, 간식으로도, 술안주로도 짱 좋아요. 양념장 재료 조합이 예술이랍니다.
드셔보시면 '아하!' 하실거에요. ^^)
@ 주재료: 잡채스틱800g, 양배추 1/4통, 당근 1/2개, 청양고추 2개, 파프리카1개,
오이2개, 깻잎 10장 (넉넉한 5인분입니다.)
@ 양념장 재료: 고추장 130g, 올리고당 45g, 대파 1대, 물 40g, 다진마늘 15g,
식초 80g, 설탕 40g, 깨소금
역시 이츠웰 상품 중에 이 요리에 환상적으로 어울리는 잡채스틱이 있습니다만,
구하기 어려우신 관계로
가정에서는 유사한 잡채스틱 제품이나 당면이 넉넉히 들어간 납작한 만두,
분식집에서 파는 김말이 등을 활용하셔도 좋겠습니다.
@ 요리방법:
1. 잡채스틱은 바삭하게 튀긴 후 기름기를 빼 준비한다.
2. 야채들은 모두 얇게 채썰어 준비하고 양념장은 분량대로 섞는다.
3. 잡채스틱과 채썬 야채, 양념장을 고루 버무린다.
Tips) 알록달록 오색 파프리카로 색깔을 내시면 더 예쁜 요리가 탄생하고요.
기호에 따라 콩나물을 추가하셔도 좋습니다.
그럼 맛건살 식구 여러분 정말정말정말
메리 크리스마스~~~~ ^0^
※ 본 요리 조리법은 CJ프레시웨이 조리교육센터에서 제공하였습니다.
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오호~ 좋은데요...
이제봐서 아쉽지만...
이것때문에 슈퍼에 가서 해물완자나 잡채스틱을 사러 가봐야할듯ㅎㅎ
푸른별아님 만드셔서 새신랑분께 칭찬 많이 받으셨나요?
이때가 제일 즐거운듯 싶어요ㅎㅎ
전 아이들 데리고 서울 롯데월드 갔다왔어요
가서 줄만 서다 온듯 싶어요ㅎㅎ
전 힘들었지만 대신 아이들이 즐거워해서 그나마 다행인듯 싶어요
남은 휴일 잘 보내세요^^
제가 너무 늦게 올린 게 탈이었지요..^^
크리스마스 음식이라고 하면서
24일 저녁5시에 올렸으니까요. ㅠ.ㅜ
담엔 좀 더 부지런하게 자료를 올리도록 하겠습니다.
하지만, 이 음식들이 꼬옥~~~ 크리스마스 때만
먹어야 하는 건 아니니까요.
나중에 한 번 도전해보세요.
저는 해물완자 그라탕을 만들어 보았는데
남편이 도대체 이 녀석의 정체는 무엇이냐며
깜짝 놀라더라구요.
(레서피 대로 했는데 왜 이 모양이 안나는건지. 흑흑)
그래도 맛있다고 위로해줘서
나름 즐겁게 크리스마스를 보낼 수 있었답니다. ^^
와우~ 롯데월드.
자녀분들이 정말 좋아하셨을 것 같습니다.
역시 비니맘님은 멋쟁이 엄마~!!세용.
그라탕은 정말 좋아하지만 치즈가격의 압박때문에 멀리하는중인데 다시 유혹이 시작되네요..
비빔잡채는 골뱅이 무침양념과 비슷한데 역시 아이디어 멋지네요..
내년에는 이츠웰상품을 이벤트 상품으로 보내주면 어떨까하는 의견제시해봅니다.
포장의 어려움이 있긴하겠지만...접하기 어려운 이츠웰상품을 받아
사용후기를 적는것도 이미지 홍보에 큰 도움되지 않을까요? ^^
이츠웰상품은 구하기 어려워 글만보니 입맛만 다실뿐이에요..
맞습니다.
요새 뭔 치즈 가격이 그렇게 비싼지 몰라요. @.@
그래도 한 번쯤은 도전해볼만한 요리입니다.
간단하지만 맛나고
익숙한 듯 하지만 또다른 신선한 맛이거든요.
노력 대비 '뽀대(헛, 이런 은어를...)'도 나고요.
ㅋㅋ
아! 그거 좋은 방법이네요.
이츠웰 상품을 경품으로~
2010년 꼬옥 한 번 추진해보도록 하겠습니다.
현맘님은 정말 맛건살의 진정한
아이디어뱅크시라니까요. 쿠쿠쿠.
감사합니다. ^0^
맞다...
그러면 정말 좋을거 같네요
이츠웰 상품을 찾기 힘드니 이벤트 상품으로 하시면
정말 좋을듯 싶네요
역시 현맘님은 닉넴처럼 현명한 맘이신거 같아요ㅎㅎ
그렇죠? 닉넴이 정말 딱이시라니까요.
비니맘님도 둘째가라면 서러운
현(명한) 맘이시고요. ^^
메리 크리스마스 입니다^^;
그런데 파이어폭스에서 메인화면이 밀려서 보여요..ㅜ.ㅠ
IE8로 갔더니 이상은 없지만요~~~혹시나 아시겠지만 알려드립니다요~~~ㅎ
아닛! 그런 현상이...@.@
워낙 컴맹이라
제가 잘 보이면 다른 분들도 다 문제가 없는 줄
아는 푸른별兒랍니다.
저희 유지보수 담당해주시는 분께
말씀드려서 점검해 보도록 하겠습니다.
알려주셔서 정말 감사합니다.
제너두님도 늦었지만 다시 한 번 메리크리스마스고요,
미리 새해 복 많이 받으세요~ ^^