아~ 요즘같은 때... 여러모로 참 애매해요.

날씨가 추운 것도 아니고 더운 것도 아니고
그러다보니 옷을 코트 입기도 그렇고 얇은 가디건만 입기도 그렇고요.

말그대로 환.절.기.이기 때문입니다.




환절기엔 식탁 상차림도 고민이 많습니다.
얼큰하고 뜨거운 음식을 놓기도 그렇고
그렇다고 벌써부터 너무 상콤하게 가기에는 부담시러워요.
후후후
이럴 때 적격인 식재료가 있으니 바로바로바로 '묵'입니다.


묵은 메밀, 녹두, 도토리 등의 앙금을 풀처럼 쑤어 식혀서 굳힌 음식을
총칭하는 단어입니다.
살짝 투명한 느낌의 매끈매끈 몸체에
탱글탱글 말캉말캉한 씹는 맛이 가장 큰 특징이지요.

묵은 그 자체로는 중성(?)적인 느낌이 큽니다.
차갑지도 따뜻하지도 않고
맵지도 달지도 시큼하지도 않잖아요.
한마디로 자기 고유의 색깔이 없다는건데 그게 단점일 수 있지만 (왜, 줏대가 없어???? 하고 말이죠. ㅋㅋ)
환절기 음식으로는 오히려 더 유리하게 작용할 수도 있습니다.
어떤 재료와 함께 요리를 만드느냐에 따라서 그 맛이나 느낌이 확확 달라지니까요. ^^

따뜻한 국물에 묵 온반으로,
아삭아삭 야채랑 같이 묵야채무침으로,
참기름과 통깨, 김을 넣어서 고소한무침으로,
차가운 얼음과 새콤한 육수를 더해 시원한묵사발로 취향따라 즐겨보세요.
겨우내 잠들었던 우리몸을 비타민으로 팍팍 깨우기 위해서
그 중에서도 오이, 쑥갓, 부추, 풋고추 등을 곁들인 야채묵무침을 추천합니다.

게다가 CJ프레시웨이 이츠웰 묵 상품은 3형제로 종류까지 다양하는거~~




@ 상품명: 이츠웰 도토리묵
@ 주성분: 도토리앙금(중국산/도토리) 97.94%, 정제소금
@ 단량: 1kg/박스당 12개
            3kg/박스당 4개
            4kg/박스당 3개
@ 유통기한: 제조일로부터 7일
@ 보관: 냉장보관









@ 상품명: 이츠웰 동부묵
@ 주성분: 동무묵가루(동부: 미얀마산 100%) 95.97%, 정제소금
@ 단량:
   - 동부묵:   1kg/박스당 12개
                    3kg/박스당 4개
                    4kg/박스당 3개
   - 슬라이스:  3kg/박스당 4개
   - 채:           3kg/박스당 4개
@ 유통기한: 제조일로부터 7일
@ 보관: 냉장보관








@ 상품명: 이츠웰 올방개묵
@ 주성분: 혼합올방개전분(중국산/올방개 88%), 정제소금
@ 단량: 1kg/박스당 12개
             4kg/박스당 3개
@ 유통기한: 제조일로부터 7일
@ 보관: 냉장보관



참고로,
도토리묵은 장과 위를 강하게 하고
도토리에 함유된 아콘산이 인체 내부의 중금속 및 유해물질을 흡수, 배출하는
작용을 합니다.
동부묵에는 식물성 단백질과 필수지방산이 풍부하여
신장과 위장을 보호합니다.
이츠웰 동부묵 상품의 경우 덩어리(?) 형태 ^^;, 슬라이스 형태, 채 형태 등
종류가 다양해 무침요리부터 탕평채까지 여러 요리에 쉽게 이용할 수 있습니다.
마지막으로 올방개묵은 위장을 튼튼하게 하며
무침이나 샐러드용으로 좋습니다. (참고로 올방개는 연못가에 자라는 덩이줄기식물)



그럼 이츠웰 퀴즈 들어가겠습니다.

묵 3총사 중 '동부묵'...이름이 그리 낯익지는 않은데요.
이 녀석의 이름은 왜 동부묵일까요?

1. 만든 사람이 동쪽 출신이라서 ㅋㅋㅋ
2. 콩의 일종인 동부로 만들어서 ㅎㅎㅎ

참고로, 이 동부묵은 청포묵의 일종이래요.
청포묵 중에 녹두로 만든 묵과 동부콩(앗!!! 강력 힌트)으로 만든 묵이 있는데요.
같은 청포묵이라도
녹두로 만들면 노란빛을 살짝 띄는 맑은 흰색의 묵이 되고 탄력이 덜한 반면 부드러운 느낌이 많이 난다 합니다.
맛은 좀더 고소합니다.
동부콩으로 만들면 우유처럼 흰 빛깔이 나고 탄력이 강해서 탱글탱글한 느낌이 많이 난다는군요.
본인이 어떤 청포묵을 쓰고 싶은지에 따라서 원재료명을 잘 봐야 할 것 같습니다.

정답과 함께 나만의 묵요리 하나를 소개해주시면
그 중 두 분을 추첨해 CGV상품권 2매를 보내드리겠습니다.

3월 9일 결과 발표합니다~~ ^^