2010/06/17 08:00
한식> 참치 김치전
2010/06/17 08:00FOOD/Cooking Recipe
이건 어제 글을 올린 참치 야채 피자보다 훨~씬 더 쉽고 간단합니다.
아르헨티나전에
막걸리로 흥을 돋우신다면 안주로 참 좋을만한,
그리고 밥 반찬으로도 그만인 참치 김치전 만들기 레시피 공유할게욥!
+ 주재료 + (10인분 분량)
참치 270g, 김치 90g, 당근 45g, 청양고추 15g, 달걀 3개, 부침가루 150g
<그럼 이제 만들어보자꾸나>
1. 참치는 기름기를 빼서 준비하고 김치는 잘게 썰어 물기를 빼준다.
당근과 청양고추는 잘게 다진다.
2. (1)에 달걀, 부침가루를 넣어 섞어준다.
Tip> 주방용 굵고 긴 젓가락을 이용하면 잘 섞입니다.
3. 후라이팬에 기름을 두르고 지름이 4cm 되도록 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다.
아~ 고소한 냄새! ^^
※ 여기서 잠깐!
1. 시간이 지나면 튀김이나 전이 눅눅해지잖아요. 이를 방지하는 방법은 없을까요?
완전히 방지할 순 없지만, 덜 눅눅해지게 할 수는 있습니다.
부침가루를 넣으실 때 전분을 조금 첨가하시면 되요.
전분은 미리 물에 섞어서 물전분을 만들어 쓰시고,
조금만 넣어도 효과가 좋으니 꼭 살짝살짝 상황을 봐가며 넣으시기 바랍니다.
※ 본 요리 레서피는 CJ프레시웨이 조리교육센터에서
이츠웰 해바라기유 살코기 참치를 이용해 만든 요리 중 발췌한 것입니다.
아르헨티나전에
막걸리로 흥을 돋우신다면 안주로 참 좋을만한,
그리고 밥 반찬으로도 그만인 참치 김치전 만들기 레시피 공유할게욥!
+ 주재료 + (10인분 분량)
참치 270g, 김치 90g, 당근 45g, 청양고추 15g, 달걀 3개, 부침가루 150g
<그럼 이제 만들어보자꾸나>
1. 참치는 기름기를 빼서 준비하고 김치는 잘게 썰어 물기를 빼준다.
당근과 청양고추는 잘게 다진다.
2. (1)에 달걀, 부침가루를 넣어 섞어준다.
Tip> 주방용 굵고 긴 젓가락을 이용하면 잘 섞입니다.
3. 후라이팬에 기름을 두르고 지름이 4cm 되도록 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다.
아~ 고소한 냄새! ^^
※ 여기서 잠깐!
1. 시간이 지나면 튀김이나 전이 눅눅해지잖아요. 이를 방지하는 방법은 없을까요?
완전히 방지할 순 없지만, 덜 눅눅해지게 할 수는 있습니다.
부침가루를 넣으실 때 전분을 조금 첨가하시면 되요.
전분은 미리 물에 섞어서 물전분을 만들어 쓰시고,
조금만 넣어도 효과가 좋으니 꼭 살짝살짝 상황을 봐가며 넣으시기 바랍니다.
※ 본 요리 레서피는 CJ프레시웨이 조리교육센터에서
이츠웰 해바라기유 살코기 참치를 이용해 만든 요리 중 발췌한 것입니다.
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cjfreshway의 생각
2010/06/17 09:30 tracked from cjfreshway's me2DAY오늘 저녁 아르헨티나전, 댁에서 관전하신다면 치맥도 좋지만 참막(참치김치전 + 막걸리) 어떠십니까? ㅋㅋ 참치김치전 레시피에요~ http://j.mp/a6Hw71 (식당 단체관람은 오렌지스푼에서..두둥)
