2010/06/28 14:29
CJ프레시웨이는 종합식자재유통사업을 하는 회사입니다.
이젠 다 아시죠? ㅎㅎㅎ
당사가 취급하는 제품만 몇 만가지, 말 그대로 없는 것 빼고는 다 있습니다.
그 중에서도 약간 특이한 녀석들이 있는데요.
오늘은 그 중~~~~~~~~~~~~에서도('그 중'이 두 번이나..ㅋㅋ)
유니레버 크노르 치킨 부용과 파우더소스, 냉동감자를
간단하게 활용할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 정말 간단해욧!
보면 볼수록 편리하고 스마트한 제품들입니다.
오늘의 강사는 당사 고객컨설팅팀에서도 꽃미남 & 화려한 말빨(?)을 자랑하는 선동주님입니다.
사진에 살짝 나왔습니다만 유니레버사의 크노르 브랜드 '치킨 부용'은
요렇게 생겼습니다.
저는 부용, 부용 이러길래 그냥 이 상품 이름인가 보다 했는데 좀 더 공부해보니
부용은 Bouillon 이라고 쓰며 육류, 생선, 야채, 향신료 등을 넣고 끓여서
풍미가 우러나올 때 건더기는 걸러내고 만든 맑고 향기로운 육수를 가리키는 것이었습니다. (네이버 백과사전 발췌)
프랑스말 중에 브이에(buillier) 라고 끓이다의 뜻을 가진 단어가 있는데 여기서 나온 말이라고 합니다.
육수 중에서도 약간 연한 느낌의 육수를 끓이는데 3시간 정도 약한 불에 뚜껑을 열고 끓인다네요.
크노르 치킨 부용 농축액은 이름 그대로
닭고기로 만든 연한 느낌의 육수 부용을 농축시켜 놓은 것입니다.
커다란 닭고기와 각종 야채, 향신료를 잔뜩 사다가 오래 끓일 필요 없이
끓는 물에 이 치킨 부용 농축액만 살짝 풀어주면 순식간에 맛난 치킨 부용이 탄생하는거죠.
끓는 물에 이 치킨 부용 농축액과 (농축액체 형태 외에 가루 형태 상품도 있습니다~)
작은 주사위 모양의 냉동감자를 넣고
(자세한 설명은 다름 글의 맨 끝부분을 참고하세요. http://blog-cjfreshway.com/435 )
매콤하게 청양고추도 넣어주면
와우! 이거 들인 시간과 돈과 노력에 비해 엄청 맛난 별미 스프가 만들어집니다.
치킨부용 농축액은 이렇듯 닭고기맛 육수를 만들 때
(그 육수로는 수제비, 칼국수, 떡국, 만두국, 감자국, 계란국, 미역국 등 각종 국물요리를 만들 수 있습니다.)
그리고 볶음요리를 만들 때(볶음밥 등) 사용하면 아주 좋습니다.
그리고 살이 많아서 약간은 퍽퍽하고 싱거운 맛이 날 수도 있는 닭가슴살 같은 부위에
이 치킨 부용 농축액을 골고루 발라서 오븐 or 후라이팬에 구워주면 맛이 한층 업그레이드 된답니다.
닭고기에 닭고기 농축액을 바른다니, 재미있죠? ^^ 근데 맛은 장난이 아니라는거~~
이번엔 유니레버사의 크노르 브랜드, 파우더소스 활용방법입니다.
가루 형태로 되어 있는 이 제품들을 물과 함께 잘 끓여주면 뚝딱! 맛난 파스타, 스테이크, 스프 소스가 만들어집니다.
자세한 설명은 다음 글을 참고하세용. http://blog-cjfreshway.com/360
이 제품 파스타 소스나 스프로만 쓸 수 있는게 아닙니다.
튀김 같은 요리에 찍어 먹으면 그 또한 별미가 된답니다.
별미니까 튀김 재료도 약간 특이하게 가보겠습니다.
연어튀김이에요.
훈제 안된 연어에 소금, 후추 간을 하고
튀김옷을 만들어 밑간한 연어에 입혀서는 튀겨냅니다.
여기서 튀김 맛나게 만드는 팀을 알려드리면
튀길 기름 온도랑 튀겨질 재료의 온도랑 차이가 많이 나면 많이 날수록 바삭하니 맛난 튀김이 만들어진답니다.
그래서 튀김옷 반죽에 얼음물을 이용하니 하는 얘기가 나온거랍니다.
그리고 맥주를 넣으면 공기층이 생겨서 더 맛있어져요.
연어 튀겨질 준비 완료!
야~~~ 새우튀김 저리가라할 고소한 냄새...
큼직하니 먹음직스럽습니다.
이 연어튀김에 크노르 파우더 소스로 만든 크림소스, 토마토소스를 함께 먹는 겁니다.
저는 개인적으로 토마토소스도 맛났지만, 크림소스랑 연어튀김의 조합 강추합니다. >▽<
크노르 제품 중에 매쉬포테이토 만드는 가루도 있거든요.
맛도 괜찮아요. ^^
요리는 정성이 가장 중요하지만 이와 함께 '재치'도 좀 있어야 하지 않을까 싶습니다.
핵심요리의 경우, 그리고 조리 시간에 어느 정도 여유가 있으실 때는
맨 처음 재료 손질부터 육수나 소스 만들기, 마지막 세팅가지 전부 수제로 하셔도 되겠지만
조연 역할을 하는 요리라거나 조리시간이 많지 않을 때 그렇지만 맛난 요리를 보여드리고 싶을 땐
이렇게 요리를 돕는 스마트한 제품들을 이용하시는거죠.
휴대폰이 스마트폰으로 트렌드가 넘어가듯
주방의 세계도 요즘 사람들은, 그리고 세계의 요리사들은 어떤 걸 사용해 어떤 식으로 요리하는지
트렌드가 수시로 바뀌곤 합니다.
빨리 캐치하고 필요한 건 내 것으로 만드세요.
그렇게 하신다면 성공과 고객의 사랑은 언제나 여러분 곁에 있을 것입니다. ^^
해당 제품 관련 문의는 당사 대표문의전화인 02-2149-6114로 전화주시면
바로 담당자를 연결시켜드릴게용.
참고하세요.
이젠 다 아시죠? ㅎㅎㅎ
당사가 취급하는 제품만 몇 만가지, 말 그대로 없는 것 빼고는 다 있습니다.
그 중에서도 약간 특이한 녀석들이 있는데요.
오늘은 그 중~~~~~~~~~~~~에서도('그 중'이 두 번이나..ㅋㅋ)
유니레버 크노르 치킨 부용과 파우더소스, 냉동감자를
간단하게 활용할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 정말 간단해욧!
보면 볼수록 편리하고 스마트한 제품들입니다.
오늘의 강사는 당사 고객컨설팅팀에서도 꽃미남 & 화려한 말빨(?)을 자랑하는 선동주님입니다.
사진에 살짝 나왔습니다만 유니레버사의 크노르 브랜드 '치킨 부용'은
요렇게 생겼습니다.
저는 부용, 부용 이러길래 그냥 이 상품 이름인가 보다 했는데 좀 더 공부해보니
부용은 Bouillon 이라고 쓰며 육류, 생선, 야채, 향신료 등을 넣고 끓여서
풍미가 우러나올 때 건더기는 걸러내고 만든 맑고 향기로운 육수를 가리키는 것이었습니다. (네이버 백과사전 발췌)
프랑스말 중에 브이에(buillier) 라고 끓이다의 뜻을 가진 단어가 있는데 여기서 나온 말이라고 합니다.
육수 중에서도 약간 연한 느낌의 육수를 끓이는데 3시간 정도 약한 불에 뚜껑을 열고 끓인다네요.
크노르 치킨 부용 농축액은 이름 그대로
닭고기로 만든 연한 느낌의 육수 부용을 농축시켜 놓은 것입니다.
커다란 닭고기와 각종 야채, 향신료를 잔뜩 사다가 오래 끓일 필요 없이
끓는 물에 이 치킨 부용 농축액만 살짝 풀어주면 순식간에 맛난 치킨 부용이 탄생하는거죠.
끓는 물에 이 치킨 부용 농축액과 (농축액체 형태 외에 가루 형태 상품도 있습니다~)
작은 주사위 모양의 냉동감자를 넣고
(자세한 설명은 다름 글의 맨 끝부분을 참고하세요. http://blog-cjfreshway.com/435 )
매콤하게 청양고추도 넣어주면
와우! 이거 들인 시간과 돈과 노력에 비해 엄청 맛난 별미 스프가 만들어집니다.
치킨부용 농축액은 이렇듯 닭고기맛 육수를 만들 때
(그 육수로는 수제비, 칼국수, 떡국, 만두국, 감자국, 계란국, 미역국 등 각종 국물요리를 만들 수 있습니다.)
그리고 볶음요리를 만들 때(볶음밥 등) 사용하면 아주 좋습니다.
그리고 살이 많아서 약간은 퍽퍽하고 싱거운 맛이 날 수도 있는 닭가슴살 같은 부위에
이 치킨 부용 농축액을 골고루 발라서 오븐 or 후라이팬에 구워주면 맛이 한층 업그레이드 된답니다.
닭고기에 닭고기 농축액을 바른다니, 재미있죠? ^^ 근데 맛은 장난이 아니라는거~~
이번엔 유니레버사의 크노르 브랜드, 파우더소스 활용방법입니다.
가루 형태로 되어 있는 이 제품들을 물과 함께 잘 끓여주면 뚝딱! 맛난 파스타, 스테이크, 스프 소스가 만들어집니다.
자세한 설명은 다음 글을 참고하세용. http://blog-cjfreshway.com/360
이 제품 파스타 소스나 스프로만 쓸 수 있는게 아닙니다.
튀김 같은 요리에 찍어 먹으면 그 또한 별미가 된답니다.
별미니까 튀김 재료도 약간 특이하게 가보겠습니다.
연어튀김이에요.
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튀김옷을 만들어 밑간한 연어에 입혀서는 튀겨냅니다.
여기서 튀김 맛나게 만드는 팀을 알려드리면
튀길 기름 온도랑 튀겨질 재료의 온도랑 차이가 많이 나면 많이 날수록 바삭하니 맛난 튀김이 만들어진답니다.
그래서 튀김옷 반죽에 얼음물을 이용하니 하는 얘기가 나온거랍니다.
그리고 맥주를 넣으면 공기층이 생겨서 더 맛있어져요.
연어 튀겨질 준비 완료!
야~~~ 새우튀김 저리가라할 고소한 냄새...
큼직하니 먹음직스럽습니다.
이 연어튀김에 크노르 파우더 소스로 만든 크림소스, 토마토소스를 함께 먹는 겁니다.
저는 개인적으로 토마토소스도 맛났지만, 크림소스랑 연어튀김의 조합 강추합니다. >▽<
크노르 제품 중에 매쉬포테이토 만드는 가루도 있거든요.
맛도 괜찮아요. ^^
요리는 정성이 가장 중요하지만 이와 함께 '재치'도 좀 있어야 하지 않을까 싶습니다.
핵심요리의 경우, 그리고 조리 시간에 어느 정도 여유가 있으실 때는
맨 처음 재료 손질부터 육수나 소스 만들기, 마지막 세팅가지 전부 수제로 하셔도 되겠지만
조연 역할을 하는 요리라거나 조리시간이 많지 않을 때 그렇지만 맛난 요리를 보여드리고 싶을 땐
이렇게 요리를 돕는 스마트한 제품들을 이용하시는거죠.
휴대폰이 스마트폰으로 트렌드가 넘어가듯
주방의 세계도 요즘 사람들은, 그리고 세계의 요리사들은 어떤 걸 사용해 어떤 식으로 요리하는지
트렌드가 수시로 바뀌곤 합니다.
빨리 캐치하고 필요한 건 내 것으로 만드세요.
그렇게 하신다면 성공과 고객의 사랑은 언제나 여러분 곁에 있을 것입니다. ^^
해당 제품 관련 문의는 당사 대표문의전화인 02-2149-6114로 전화주시면
바로 담당자를 연결시켜드릴게용.
참고하세요.
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부용 농축액이라는 것이 있군요..처음 봤어요..
전 갠적으로 닭고기 육수를 좋아해서..사다 먹어
봐야겠네요.
안녕하세요, 미스터브랜드님.
저도 닭고기 육수 좋아해요.
담백하면서도 구수한 고기 맛이 잘 느껴지고요.
부담이 없지요. ^^
부용 형태 제품들도 더 쉽게 맛나게
닭고기 육수를 즐길 수 있습니당.
추신) 이게 B2B용이라 시중에서 구입은 살짝
어려우신데요. 다음번에 샘플을 얻게 된다면
개인적으로 전달 한 번 해드려보겠습니다. ^^