지난 3월 13일, 20일에 방송된 남자의 자격 '남자, 그리고 아이디어1탄 - 라면의 달인' 편
많은 뒷이야기를 남기고 있습니다.



누구나 자기만의 라면 끓이기 노하우 하나씩은 가지고 있잖아요. ^^
그만큼 <라면>은 많은 이들에게 공감대를 형성하기 쉬운 동시에
'남들은 어떻게 만드나' 호기심을 불러일으키기도 좋은 소재인 것 같습니다.

다양하게 변신한 라면들을 구경하는 재미 +
과연 '남격의 멤버들이 콘테스트 예선을 통과할 것인가' 지켜보는 재미 또한 쏠쏠합니다.




암튼.....
지금까지 이야기 속에서 가장 큰 관심을 받고 있는 건
이경규씨가 개발했고 본선까지 진출한 작품, '꼬꼬면'입니다.


(방송화면 캡쳐)

이경규씨는 예전부터 (지금도) 여러 종류의 외식사업(특히 닭요리 하면 이경규씨를 떠올리더군요. ㅋㅋ)
해온 것으로 알려져 있는데 그 내공이 이 라면에 녹아져 있을 것이라는 기대감과,
대표적인 라면회사 3사 관계자와 유명쉐프 에드워드권이 호평했다는 점에서
<꼬꼬면>의 맛을 궁금해하는 분들이 많고요.

무엇보다, 콘테스트 참여 작품을 개발하기까지
이경규씨가 많은 시행착오를 거치며 최선의 노력을 다했다는 점이 시청자들의 마음을 사로잡았다 할 수 있겠습니다.







(방송화면 캡쳐)

<꼬꼬면>의 레시피를 간추려보면 위 화면의 자막과 같습니다.
이경규씨가 발견한 대파와 청양고추의 양(재료간 황금비율)은 방송을 통해 확인하세욥. ㅎㅎ





저 푸른별兒 역시 시청자로서 이번 방송을 재미있게 보았는데
직업병이라면 직업병일까요? ^^;
식자재유통 & 단체급식회사에 다니다보니 요리레시피 및 들어가는 재료에 많은 관심이 쏠렸어요. 

그리고 그 중 가장 흥미로운 부분은 바로


(방송화면 캡쳐)

비장의 무기, 닭육수였습니다.

30분이라는 제한된 시간과
라면이 가지는 가장 큰 장점인 조리의 간편함/스피디함을 강조하기 위해
이경규씨는 닭육수를 직접 뽑지 않고 시중에서 판매하는 닭육수를 우릴 수 있는 가루제품을 이용했다고
고백(ㅋㅋㅋ)한 바 있습니다.


오호! 그런 거라면 저희 CJ프레시웨이가 국내 유통하고 있는 (B2B용) 제품도 있습니다. 
글로벌 생활용품 & 식품기업인 유니레버가 만든
크노르 치킨부용과 치킨파우더~~~욧!!


왼쪽의 원기둥 모양 통에 담긴게 파우더(가루)제품이고요.
오른쪽은 액상소스로 파우더보다 좀 더 농축된 형태라고 보시면 되겠습니다.

닭육수를 사랑하는 중국, 홍콩, 그리고 유럽에서도(치킨스탁 등을 만들 때) 이미 많이 이용하고 있는데
우리나라로 치면 산들애나 다시다 같은 거라고 생각하시면 될 것 같아요.
끓는 물에 넣으면 금방 손쉽게 맛있는 닭육수를 만들 수 있고
(방송에도 나왔지만 닭육수가 면요리랑도 잘 어울린답니다. 쿄쿄)
기타 볶음요리에 넣으면 그 맛을 더욱 살려줍니다.



이건 액상스프 형태인 치킨부용으로 미역국을 끓이고 있는 모습입니다.
여기서도 닭육수를 만드는 치킨부용과 칼칼한 맛을 더해줄 청양고추가 포인트입니다. ^^




물론 이경규씨가 <꼬꼬면>을 만들었을 때 사용한 제품은
이것이 아닐 확률이 더 높습니다. (일반 마트 등에서는 아직 판매되지 X)

하지만 이 제품이 그 어떤 닭육수 내는 제품과 비교해도 품질에 자신이 있다는 점,
그리고 과연 이경규씨가 얘기한 닭육수 내는 제품들에는 어떤 것들이 있나 궁금해하는 분들에게
부분적으로나라 정보를 제공하고 싶다는 점에서 
이 글을 포스팅합니다. 

사이즈가 좀 크긴 합니다만..본 제품 CJ몰에서도 구입할 수 있습니다.
관심 있으신 분들은 살짝 들러보세요.
http://www.cjmall.com/prd/list_cate.jsp?ctg_id=154318
치킨부용과 관계된 좀 더 자세한 정보는 다음을 참고하세요.
http://blog-cjfreshway.com/460



<꼬꼬면>의 탄생, 이 기회를 빌어서
우리나라에서는 멸치육수나 쇠고기육수에 비해 보편적이지 않은
닭육수가 지금보다는 더 많은 사랑을 받았으면 좋겠습니다.

닭육수여~~~~ 너의 치명적인 매력을 만천하에 알리도록 하라!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


추신> 이경규씨 <꼬꼬면> 제품 곧 출시하실까요? 은근 기대되네요~ 히히

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  1. ADDR EDIT/DEL REPLY 초연 2011/03/24 10:05

    닭육수 내는 간편한 이런 제품들 넘넘 좋아요^^

    • ADDR EDIT/DEL Favicon of http://blog-cjfreshway.com 푸른별兒 2011/03/25 17:35

      저도 넘넘넘넘 좋아요.
      케케케케케~~~
      (저는 샘플을 직접 이용해봤는데...오...Good!)

      좋은 제품인만큼
      많은 분들께 사랑받기를 바랍니당.