저희 CJ프레시웨이가 어떤 사업을 하고 있는지 아시나요?
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네~ 맞습니다. (ㅋㅋㅋ)
식자재유통사업과 단체급식사업을 하고 있습니다.

식자재유통은 일단 제껴두고, 단체급식사업하면 어떤 직무들이 떠오르세요?
제일 먼저는 영양사(저희는 점장님이라고 칭하지욧)님, 조리사님이실테고
그리고 또.....
위생관리 전문 인력? 그렇죠~ 단체급식에서는 기본 중의 기본이니까요.
기존 메뉴 맛 보완 or 신메뉴 개발하는 업무? 굿굿....맞습니다.
음, CJ프레시웨이는 위탁급식을 하는거니까 신규점포를 수주하는(저희에게 급식서비스를 맡길 곳) 인력도 있겠죠?
단체급식사업 맞춤형 마케팅(작은 이벤트들 포함) 및 전략을 짜는 일까지 맞추신다면
그대의 이 사업 이해도는 "엑설런트~~~~"

하지만 요건 잘 모르셨을걸요.
CJ프레시웨이에
CJ오쇼핑이나 올리브채널 요리방송에서
현재도 대활약하고 있는 요리 & 푸드스타일링 전문가들이 있다는 사실 말입니다. ㅎㅎㅎ



더욱 맛있고 건강한 메뉴를 제공하기 위해 메뉴개발/운영 전문가들이 있고
그렇게 개발된 메뉴를 현장에서 잘 적용할 수 있도록
그리고 근본적으로 현장 조리인력들의 조리스킬을 향상시키는 조리교육 전문가들이 있는데요.
내부 인력 교육만 진행하기에는 저희 시설인프라(조리교육센터)와 전문인력이 넘 아깝잖아요. ^^
(그리고 외부에서도 경험하고 그 실력을 인정할 정도가 되야 저희도 더 자랑을 많이 하고요.)
그래서 고객사 및 기타 외부의 조리교육 의뢰나 조리/요리개발 컨설팅에도 관여하고 있는데
그러다보니 조리는 물론 푸드스타일링까지 역량을 갖춘 전문인재들을 영입하기에 이르렀습니다.


여러 명이 있는데요. 그 중 임윤수님의 경우는 얼마 전 직업소개 인터뷰 기사가 나오기도 하였드랬죠.
http://www.fnnews.com/view?ra=Sent0601m_View&corp=fnnews&arcid=0922072364&cDateYear=2010&cDateMonth=08&cDateDay=20




앞서 잠깐 언급이 되었습니다만
이 분들은 저희 회사 내부적으로 조리교육, 뭔가 맛깔나고 아름다운 푸드서비스를 기획하고 개발할 때도
그 역할을 하지만
활약이 가장 두드러지는 부분은 요리방송 분야라고 할 수 있습니다.

기존에는 CJ오쇼핑의 주방기기나 식품 홈쇼핑 방송을 많이 진행했는데
최근에는 여성라이프채널 '올리브채널'에 트렌디한 요리방송들이 편성되면서 그 쪽까지 영역을 넓혔답니다.

그 촬영 현장 중 한 곳을 저 푸른별兒가 기습취재하였습니다. 쿄쿄쿄쿄
연예인이 진행하는 프로그램이라 사심을 잔뜩 품고 설레설레하면서 달려갔는데요.
한 번 보여드릴게요~