참, 하코야는 한창 화제가 되고 있는 tvN의 <꽃미남라면가게> 장소 협찬을 하고 있습니다.
어쩐지 낯이 익더라. ㅋㅋㅋ

하코야 종로구청점 입구 모습입니다.
하코야의 대표 생라멘들이 먹음직스러운 그림과 함께 입간판에 소개되어 있고요.

왼쪽에 있는 메뉴판에서는 전체 메뉴도 확인할 수 있습니다.
고객이 식당에 들어서기 전
통유리로 된 벽 너머 식당 인테리어, 분위기를 살피고...
입구에 있는 메뉴판 보며 내가 먹을만한 것이 있나, 뭘 먹나 미리 체킹도 할 수 있도록 여러모로 신경 쓴 느낌?

얼마전 뉴스에서 봤는데요.
소비자들이 식당들에 원하는 서비스 중에
'메뉴및 가격을 식당 밖에서부터 파악할 수 있도록 하는 것'을 많이 꼽는다고 해요.
(식당에 들어가서 메뉴를 살피는데 자기가 좋아할만한게 없거나 가격대가 기대와 다르면..
 나오기도 뭐하고 먹자니 부담되고...그런 경우가 꽤 있지요.)
이 식당은 이미 그걸 하고 있네요. 사소하지만 중요한 포인트인 것 같습니다.

친절한 하코야씨~~ 우리 생라멘이랑 돈부리도 맛있게 해주세요.

이른 시간이가 그런가 저희가 도착했을 땐 매장 안이 한산했습니다.
배달은 벌써부터 들어오는지 배달하시는 분들이 바쁘게 움직이고 있었고요.

전체적으로 가볍게 식사하기에 좋은 부담없는 분위기와 인테리어,
오픈한지 얼마 되지 않아서인지 완전 깔끔합니다.






그럼 "외근나온 직장인이 이른 점심시간 식당에 들른 여유"를 만끽해볼까요?
식당 앞의 먹음직스러운 메뉴 사진들을 보고 급 배고파진 상태이기도 해서 후다닥 주문을 넣었습니다.

요건 우나기동. (장어가 올라간 덮밥)

그리고 매운 나가사끼입니다. (생라멘)

일단 전체적으로 양이 푸짐했습니다.
제가 시킨 에비까츠동의 새우튀김과 돈까스나 어찌나 튼실하게 올라가 있는지 혼자 먹기 많아서
옆사람들에게도 많이 나눠줬다는...

제목에 쓴 돈부리, 그리고 메뉴 이름에 무슨 동, 무슨 동 하는 것은 일본식 덮밥을 가리키는 단어입니다.
큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 여러가지 재료를 얹어서 먹는건데
가격에 착하고 맛있으면서 간편하게 먹을 수 있어 일본에서도 대중들에게 인기가 많대요.
우리나라에도 몇몇 전문점이 있고 그 중 하코야의 돈부리도 높은 점수를 얻고 있죠.
양파가 많이 들어가 있는데 참 맛있었고요. 일본소스 특유의 짭잘달달한 맛도 잘 어울렸습니다.
매운나가사끼는 국물이 무척 깔끔했습니다. 생라멘 특유의 쫄깃함도 놓칠 수 없는 즐거움이었어요. ^^

'생라멘과 돈부리를 파는' 하코야가 이렇게 매장을 늘리고 더 많은 접점에서 고객들을 만나며
사랑받고 있는 힘!! (하코야 씨푸드도 있어서 '     ' 수식어를 넣어봤어요.)

오랜기간 자신들이 연구한 분야, 딱 거기에 집중해서 메뉴를 심플하게 구성하고
맛있고 푸짐한 음식을 부담없는 분위기에 먹을 수 있게 환경을 조성하는,
그리고 사소한 부분에서 다시 한 번 고객 입장을 생각하는 (예: 입구 밖 상세 메뉴판 등) 그런데서 나오는거겠죠.

초심을 잃지 않고, 계속 메뉴연구 많이 하시고, 고객서비스도 충실하셔서
꾸준히 사랑받는 식당이 되길 바랍니다.
제 일본 생라멘 단골집으로 남아주세요, 부탁해요~