경험해보지 않고서는 그 느낌을 제대로 알 수 없는 것들이 많습니다. 
그 중 하나가 바로 '음식의 맛'일텐데요.

"맛있다", "맛없다"
"짜다, 시다, 달다, 쓰다, 맵다"
이것 역시 중요한 정보이긴 합니다만
이런 표현들만 가지고는 기존의 음식들과 다르게, 맛을 구체적으로 표현할 수가 없잖아요.

그래서 맛을 평가하는 많은 사람들은
이 요리를 먹어보지 않은 사람들에게 최대한 이 맛의 느낌, 분위기를 전달하기 위해
(사람들이 경험해봤음직한 것과의) 비유법을 많이 사용합니다. (맛 평론가도 참 쉽지 않은 직업일듯요.)


그 극에 달해 있는 것들이 요리 전문 만화책입니다. 
특히 요리왕비룡, 미스터초밥왕, 신의물방울 이런 만화책들은 음식맛 리액션의 지존이죠. ^^ ㅋㅋㅋ

  
 (만화 장면 캡쳐)

<요리왕비룡> 요리를 먹는 순간, 
천상의 악기 소리가 나며 요정들이 뛰논다거나
"美味(미미)"를 연신 외친다거나, 용이 승천한다거나, 심지어 기절까지 합니다.





 

(인터넷의 만화책 일부 캡쳐)

와인만화인 <신의물방울>은 와인을 한모금 마시는 순간,
꽃밭에 서있기도 하고 카니발 축제의 모습을 보기도 하고
숲속 고요한 샘물을 마시는 사슴을 만나기도 하고 크루즈 여행을 하기도 합니다. 



두 만화 모두 평소엔 잘 안쓰는 화려하고 과장된 비유에
손발이 오그라들 때도 있지만 (@.@) "앗, 이 맛은~~~~" 하고 운을 뗄 때부터 손이 오글오글~ ㅋㅋ
그만큼 맛의 세계가 다양하다는 것,
행복하고 즐거운 것이라는 걸 온 몸으로 느끼게 하는데 기여한 건 분명
한 것 같습니다. 


두 만화와 색깔은 약간 다릅니다만,
음식 맛을 멋지게 표현하는 것으로 <라따뚜이>의 한 장면도 매우 인상적입니다.
치즈 한 입 먹고 딸기 먹고, 맛을 음미하는 레미의 행복한 표정이란~

 (영화 장면 일부 캡쳐)



자! 그럼 본격 이벤트로
본 블로그 & 트위터 동시에
"요리왕비룡 & 신의물방울식" 나만의 맛 표현 놀이를 시작해보겠습니다. 


1. 요리는 본인이 좋아하는 것,
최근에 먹어본 것,

이색적인 것 아무거나 하나를 선택하시고요.

그 요리 이름과 함께 음식맛의 즐거움을 한껏 표현해주시면 되겠습니다. 
글이 아닌 그림이나 사진(본인 표정? ^^)으로 표현하셔도 좋습니다. 


2. 여름에 먹으면 더 맛있다! 하는 요리를 추천해주시고, 그 요리의 맛을 5글자로 표현해주세요.


본 블로그 댓글이나 트위터 RT 중 원하는 방식으로 남겨주세요.
(개인 블로그에 쓰시고 링크 걸어도 됨)




최고의 맛 표현 주인공 3분을 추첨해 
그 요리에 가장 잘 어울리는 마리아주(와인으로)를 골라 보내드리도록 하겠습니다. 
그 마리아주는 국내에서도 최고수준의 와인전문가로 손 꼽히는 
당사 이지민님에게 추천을 부탁드립죠. ㅎㅎㅎ

예를 들어 저 푸른별兒는
CJ프레시웨이의 전통디미방(전통한식을 모티브로 개발한 단체급식 웰빙 메뉴) 메뉴 중
골동반상을 먹고



"앗 이 맛은!!!
 '홍시맛이 나서 홍시라 하였는데 어찌 홍시냐고 물으시면~' 절대미각 장금이가
  임금님 드시라고 개발한 럭셜 비빔밥을
  '임금님만 입이냐' 항의하며 몰래 훔쳐가지고 나와서
  '역시 임금님은 맛있는 것만 먹는구나' 감탄하며 한 입 먹다가 
  포졸한테 들켰지만 맞으면서도 계속 먹고싶은 맛?"


이라고 표현하겠습니다.
5글자로 한다면 '장금이부활' ㅎㅎㅎ

사실 제건 어거지니까 흘려들으세요. 심플하고 '아~' 허를 찌르는 표현일수록 높은 점수를 얻습니다.



참여는 7월 2일 금요일 오후5시까지.
발표는 7월 6일 화요일 오후1시.
 
많은 참여 부탁드립니다~~~~


(메종 2009년 7월호 와인 관련 기사에 등장한 이지민님...일종의 전문가 인증자료? ㅋㅋ)






@ 이지민님 와인 강의 맛보기:
http://blog-cjfreshway.com/250

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    cjfreshway의 생각

    2010/06/28 17:15 tracked from cjfreshway's me2DAY

    이붼] 요리왕비룡 or 신의물방울식 나맛의 맛 표현하는 놀~이! 7/2까지. 세분께 전문가가 추천한 마리아(와인으로)주 선물로 드려요. http://j.mp/9nmBdc

  2. 삭제

    cjfreshway의 생각

    2010/06/29 09:15 tracked from cjfreshway's me2DAY

    이붼] 요리왕비룡 or 신의물방울식 나맛의 맛 표현하는 놀~이! 7/2까지. 세분께 전문가가 추천한 마리아(와인으로)주 선물로 드려요. http://j.mp/9nmBdc

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    cjfreshway의 생각

    2010/06/30 11:30 tracked from cjfreshway's me2DAY

    이붼] 여름에 더 먹고 싶어지는 요리 이름 + 그 맛 표현 5글자로 RT와 함께 궈궈! 세 분께 그 요리와 잘 어울리는 와인(전문가가 직접 매칭시켜: http://j.mp/9nmBdc) 선물로 드려용. 7/2까지.

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    cjfreshway의 생각

    2010/07/01 09:15 tracked from cjfreshway's me2DAY

    이붼] 여름에 더 먹고 싶어지는 요리 이름 + 그 맛 표현 5글자로 RT와 함께 궈궈! 세 분께 그 요리와 잘 어울리는 와인(전문가가 직접 매칭시켜: http://j.mp/9nmBdc) 선물로 드려용. 7/2까지.

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    cjfreshway의 생각

    2010/07/02 10:31 tracked from cjfreshway's me2DAY

    여름대표 보양식 삼계탕에 어울리는 와인은 무엇일까요? 음식과 와인의 환상궁합 마리아쥬에 대해 알아봅니다. http://j.mp/aZWPqE 이거 보시면 오늘까지 하는 저희 이벤트 더 참여하고 싶어지실지도. http://j.mp/9nmBdc(이벤트)

  1. ADDR EDIT/DEL REPLY Favicon of http://booknhuman.tistory.com/ 아카리아 2010/06/28 17:15

    알티준비하공 댓글남깁니당~
    전 몇일전 손님이사주시는 "뱀술"을 마셨더랬어요
    으~ 몸에 좋다니까..
    또 나이 있으신분이 사주시니 마셨는데요~
    머리속에 독사 백마리가 또아리틀면서 절 쳐다보는 느낌이였습니다.
    무지 독했어요 ;;
    이것도 음식맞을려나요 키키.
    더 생각해보고 또 남길래요 :)

    • ADDR EDIT/DEL Favicon of http://blog-cjfreshway.com 푸른별兒 2010/06/28 17:45

      말씀만 들어도 뱀혀의 낼름낼름이 느껴지는 것
      같습니다. =.=

      그나저나 만약 아카리아님이 당첨되시면
      뱀술의 마리아주는 어떤 걸로 골라야 할까나요? ㅋㅋㅋ

      1등으로 참여, 감사드립니다.
      또 또 또 생각나실 때마다 남겨주세요. 히히
      (트윗으로 같이 남겨주시면 더 좋구용)

  2. ADDR EDIT/DEL REPLY Favicon of http://xenerdo.com 율무 2010/06/29 14:44

    으아~ㅋㅋ 요리왕비룡..ㅋㅋ 앗!! 이맛은.. 할 때부터 어찌나 손발이 오글거리는지..ㅋㅋ 이거참 재밌는 이벤트네요!!ㅋㅋㅋ

    • ADDR EDIT/DEL Favicon of http://blog-cjfreshway.com 푸른별兒 2010/06/30 11:33

      ㅎㅎㅎ 감사합니다.
      그런데 어렵게 느끼시는 걸까요?
      생각보다 참여하시는 분이 적네요. ㅠ.ㅜ 유유..

      율무님의 멋진 참여 부탁드립니다.
      (은근 압박? 키키)

      오늘도 즐거운 하루 보내세요.

  3. ADDR EDIT/DEL REPLY 룡룡 2010/07/02 10:22

    http://blog.naver.com/blue84723/20086663534

    푸른별님...저도 참여해도 되죠??

    여름에 먹으면 더 맛있는 건 바로 콩물국수가 아닐까 싶어요 ^^

    여기 정말 맛있거든요..

    요리의맛은 <울.트.라.캡.짱>

    딱히 안 떠올라요 ㅠㅠ

    • ADDR EDIT/DEL Favicon of http://blog-cjfreshway.com 푸른별兒 2010/07/02 08:32

      그럼요, 참여해주시면 완전 감사하죠. ^^

      멋진 표현에 해당 요리 맛집까지~
      섬세한 그대는 멋쟁이 우후훗!

  4. ADDR EDIT/DEL REPLY 현맘 2010/07/02 09:12

    요리만들어 멋드러지게 맛도 표현하고 멋드러지게 참여해보고 싶었는데
    너무 바뻤어요...ㅠㅠ
    참여안할 순 없고 온김에 저번 주 유니레버 데미소스파우더를 이용해서
    햄벅스테이크를 해먹었는데 그 때 기분을 되 살려 참여해 봅니다.

    [1번 이벤참여] 상황 : 햄벅스테이크를 썰어 데미그라스 소스를 푹 찍어 입에 넣었을때
    ->부드러운 갈색 밀물이 입안 전체를 감돌아 풍부한 육질을 자연스럽게 넘겨주는 구나
    (더 오글거리게 써야할 것 같은 느낌인데,, 팀장님이 부르셔서 이만 ㅋㅋㅋ)

  5. ADDR EDIT/DEL REPLY 현맘 2010/07/02 09:21

    휴...잠시 짬나서 2번 이벤트 참여합니다.

    여름하면 초복,중복,말복..역시 삼계탕이조...
    요리의 맛은? [ 기운이불끈 ]

  6. ADDR EDIT/DEL REPLY @so_nagi 2010/07/02 11:58

    http://blog.naver.com/acoustic21/140109898572

    트윗에서도 참여했는데 포스팅도 참여하고 갑니다~ 이거 나름 재미있네요 흐흐

  7. ADDR EDIT/DEL REPLY Favicon of http://blog.naver.com/snowcandy19 예지니어뭉 2010/07/02 12:18

    최근 먹어본 것 중 최고인 전복삼계탕..

    요즘 감기들어서 밤마다 보채는 두아이를 돌본다고 기력이 쇠한 어뭉에게 최고의 보양식 아닐까요?? ^^

    전복과 닭의 절묘한 만남.. 안 먹어봤음 말을 말어~~~어~ 쿠쿠 ^^

    그 맛을 어케 표현함? (기력회복 짱!! ) 이정도 ^^

    헤헤헤 ^^

 

"제발...살려주세요..."
"제가 안되면 얘만이라도..."

"아앗~~ 안되요...그 약만은!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
"어쩜 이리 냉정할수가..있죠? ㅠ0ㅜ"


수백만의 절규.






"물 좀 줘~ 나도 살아야 할거 아니야..."
"너무 추워....", "자면 안돼. 지금 자면 죽어~ 눈 떠."
"밖으로 나가고 싶어, 밖으로!"


밀폐된 공간에서 벌어지는 숨막히는 혈투,
과연 그들은 무사히 탈출할 수 있을 것인가. (푸른별兒 왈: 탈출 못합니다. ㅎㅎ)


 (개그콘서트 DJ변 화면 캡쳐)


커밍쑨!
올 여름 최고의 공포 스릴러 서스펜스 하드코어 킹왕짱 울트라 캡숑 블럭버스터,
세균 & CJ프레시웨이 식품안전센터.

더욱더 건강하고 안전한 식품 제공을 위해서.






저희 회사에서 체계적인 식품안전관리를 담당하고 있는 식품안전센터 조직이 있습니다.
이 중에서 당사의 식품안전관리 객관성, 신빙성을 더욱 높여주는
식품위생연구실
(화학/생물확적 실험, 시험, 분석이 가능하며 각종 대외 인증을 받은 바 있음)이
이번에 좀 더 넓고, 작업환경 좋은 곳으로 이사를 했거든요.

수백만, 아니 수억만 세균들이 두려워할만 하죠? ^^
세균한테는 미안하지만 우리 고객님들께 더욱 안전하고 건강한 먹거리 제공하기 위해서
앞으로도 계속 세균들과 식품안전센터(식품위생연구실)의 공포영화 촬영(?)은 계속될 것입니다.

일단 맛봬기로 새집 모습 보여드리고요.
다음번에 좀 더 자세하게 소개해 드리겠습니다. 그래서 커밍쑨!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


@ 6월 30일 추가함: 이와 관련한 파이낸셜 뉴스 보기 (빨간 부분 클릭)































































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    cjfreshway의 생각

    2010/06/28 15:45 tracked from cjfreshway's me2DAY

    올 여름 '그'들을 떨게 만들 최고의 공포영화 '다죽었어!'…. (실제로 저희회산 식자재유통회사입니다. 도대체 제가 뭘 가지고 이렇게 호들갑을 떠는 걸까요? ㅋㅋㅋ) http://blog-cjfreshway.com/461

CJ프레시웨이는 종합식자재유통사업하는 회사입니다.
이젠 다 아시죠? ㅎㅎㅎ

당사가 취급하는 제품만 몇 만가지, 말 그대로 없는 것 빼고는 다 있습니다.
그 중에서도 약간 특이한 녀석들이 있는데요.
오늘은 그 중~~~~~~~~~~~~에서도('그 중'이 두 번이나..ㅋㅋ) 
유니레버 크노르 치킨 부용과 파우더소스, 냉동감자를
간단하게 활용할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 정말 간단해욧!

보면 볼수록 편리하고 스마트한 제품들입니다.




오늘의 강사는 당사 고객컨설팅팀에서도 꽃미남 & 화려한 말빨(?)을 자랑하는 선동주님입니다.
사진에 살짝 나왔습니다만 유니레버사의 크노르 브랜드 '치킨 부용'은








요렇게 생겼습니다.
저는 부용, 부용 이러길래 그냥 이 상품 이름인가 보다 했는데 좀 더 공부해보니
부용은 Bouillon 이라고 쓰며 육류, 생선, 야채, 향신료 등을 넣고 끓여서
풍미가 우러나올 때 건더기는 걸러내고 만든 맑고 향기로운 육수를 가리키는 것이었습니다. (네이버 백과사전 발췌)

프랑스말 중에 브이에(buillier) 라고 끓이다의 뜻을 가진 단어가 있는데 여기서 나온 말이라고 합니다.
육수 중에서도 약간 연한 느낌의 육수를 끓이는데 3시간 정도 약한 불에 뚜껑을 열고 끓인다네요.

크노르 치킨 부용 농축액은 이름 그대로
닭고기로 만든 연한 느낌의 육수 부용을 농축시켜 놓은 것입니다.

커다란 닭고기와 각종 야채, 향신료를 잔뜩 사다가 오래 끓일 필요 없이
끓는 물에 이 치킨 부용 농축액만 살짝 풀어주면 순식간에 맛난 치킨 부용이 탄생하는거죠.





끓는 물에 이 치킨 부용 농축액과 (농축액체 형태 외에 가루 형태 상품도 있습니다~)
작은 주사위 모양의 냉동감자를 넣고

 
(자세한 설명은 다름 글의 맨 끝부분을 참고하세요.
http://blog-cjfreshway.com/435 )





매콤하게 청양고추도 넣어주면


와우! 이거 들인 시간과 돈과 노력에 비해 엄청 맛난 별미 스프가 만들어집니다.

치킨부용 농축액은 이렇듯 닭고기맛 육수를 만들 때
(그 육수로는 수제비, 칼국수, 떡국, 만두국, 감자국, 계란국, 미역국 등 각종 국물요리를 만들 수 있습니다.)
그리고 볶음요리를 만들 때(볶음밥 등) 사용하면 아주 좋습니다.




그리고 살이 많아서 약간은 퍽퍽하고 싱거운 맛이 날 수도 있는 닭가슴살 같은 부위에
이 치킨 부용 농축액을 골고루 발라서 오븐 or 후라이팬에 구워주면 맛이 한층 업그레이드 된답니다.
닭고기에 닭고기 농축액을 바른다니, 재미있죠? ^^ 근데 맛은 장난이 아니라는거~~








이번엔 유니레버사의 크노르 브랜드, 파우더소스 활용방법입니다.
가루 형태로 되어 있는 이 제품들을 물과 함께 잘 끓여주면 뚝딱! 맛난 파스타, 스테이크, 스프 소스가 만들어집니다.
자세한 설명은 다음 글을 참고하세용.
http://blog-cjfreshway.com/360


이 제품 파스타 소스나 스프로만 쓸 수 있는게 아닙니다.
튀김 같은 요리에 찍어 먹으면 그 또한 별미가 된답니다.





별미니까 튀김 재료도 약간 특이하게 가보겠습니다.
연어튀김이에요.



훈제 안된 연어에 소금, 후추 간을 하고








튀김옷을 만들어 밑간한 연어에 입혀서는 튀겨냅니다.
여기서 튀김 맛나게 만드는 팀을 알려드리면
튀길 기름 온도랑 튀겨질 재료의 온도랑 차이가 많이 나면 많이 날수록 바삭하니 맛난 튀김이 만들어진답니다.
그래서 튀김옷 반죽에 얼음물을 이용하니 하는 얘기가 나온거랍니다.
그리고 맥주를 넣으면 공기층이 생겨서 더 맛있어져요.








연어 튀겨질 준비 완료!








야~~~ 새우튀김 저리가라할 고소한 냄새...
큼직하니 먹음직스럽습니다.








이 연어튀김에 크노르 파우더 소스로 만든 크림소스, 토마토소스를 함께 먹는 겁니다.
저는 개인적으로 토마토소스도 맛났지만, 크림소스랑 연어튀김의 조합 강추합니다. >▽<








크노르 제품 중에 매쉬포테이토 만드는 가루도 있거든요.
맛도 괜찮아요. ^^






요리는 정성이 가장 중요하지만 이와 함께 '재치'도 좀 있어야 하지 않을까 싶습니다.
핵심요리의 경우, 그리고 조리 시간에 어느 정도 여유가 있으실 때는
맨 처음 재료 손질부터 육수나 소스 만들기, 마지막 세팅가지 전부 수제로 하셔도 되겠지만
조연 역할을 하는 요리라거나 조리시간이 많지 않을 때 그렇지만 맛난 요리를 보여드리고 싶을 땐
이렇게 요리를 돕는 스마트한 제품들을 이용하시는거죠.

휴대폰이 스마트폰으로 트렌드가 넘어가듯
주방의 세계도 요즘 사람들은, 그리고 세계의 요리사들은 어떤 걸 사용해 어떤 식으로 요리하는지
트렌드가 수시로 바뀌곤 합니다.
빨리 캐치하고 필요한 건 내 것으로 만드세요.
그렇게 하신다면 성공과 고객의 사랑은 언제나 여러분 곁에 있을 것입니다. ^^

해당 제품 관련 문의는 당사 대표문의전화인 02-2149-6114로 전화주시면
바로 담당자를 연결시켜드릴게용.
참고하세요.

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  1. ADDR EDIT/DEL REPLY Favicon of http://marketing360.tistory.com 미스터브랜드 2010/06/28 15:02

    부용 농축액이라는 것이 있군요..처음 봤어요..
    전 갠적으로 닭고기 육수를 좋아해서..사다 먹어
    봐야겠네요.

    • ADDR EDIT/DEL Favicon of http://blog-cjfreshway.com 푸른별兒 2010/06/28 15:50

      안녕하세요, 미스터브랜드님.

      저도 닭고기 육수 좋아해요.
      담백하면서도 구수한 고기 맛이 잘 느껴지고요.
      부담이 없지요. ^^

      부용 형태 제품들도 더 쉽게 맛나게
      닭고기 육수를 즐길 수 있습니당.

      추신) 이게 B2B용이라 시중에서 구입은 살짝
      어려우신데요. 다음번에 샘플을 얻게 된다면
      개인적으로 전달 한 번 해드려보겠습니다. ^^

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