저희 회사의 조리교육센터에서는
CJ프레시웨이 조리사 & 영양사, 식자재유통 영업사원이나 MD..
즉 내부직원 역량을 높이기 위한 조리교육은 물론
일반 임직원 대상 테마 요리교실(예: 크리스마스 요리만들기, 와인수업, 임직원 자녀초청 쿠키만들기),
고객사 대상 제품 시연회, 고객사 신메뉴 개발 지원 결과 발표회,
고객사 조리경진대회,
쿡앤톡(CJ제일제당 백설 브랜드에서 진행하는 주부대상 프로그램) 요리교실,
지역아동센터 어린이 요리교실 등등등
수많은 요리 관련 행사가 수시로 열려서 항상 맛있는 냄새가 솔솔 피어납니다.
최근에는 당사 엔지니어링사업부에서
오븐 200% 활용하기 팁을 알려주는 오븐요리교실을 많이 운영하는지라
특히 뭔가가 구워지는 고소한 냄새가 많이 났었는데요.
지난 9월 17일에도 오븐요리교실이 있다고 하길래
맛있는 향과 덤으로 살짝 맛보기 신공을 기대했었는데
음식냄새는 커녕 추석 직전이라 그런가 조금은 썰렁함마저 도는 이 분위기....
찬바람 휘이이이이이이잉~~~~~
엇, 도대체 무슨 일이지?
오븐교육이 가출이라도 했단 말인가? @ㅁ@!!!!!!!!
이거 돌아오라고 전어라도 구워야 하나.....어디갔니, 오븐교육아....
요렇게 저혼자 생생쇼(생쇼라고 하니 너무 격한 느낌이라. ㅋㅋ)를 하고 있었는데
아하~ 이번 오븐요리교실은 "찾아가는 요리교실" 컨셉으로
이번 행사를 공동으로 준비한 서울 중랑구청의 중랑여성인력개발센터에서 진행했다지 뭡니까...
아.....민망.....
오븐요리 배워보고 싶고, 또 어떤 오븐이 좋은지 살펴보고도 싶지만
저 멀리 어느 동네까지 가기는 어렵다.....하는 분들이 모여계시다면..
더군다가 저희의 잠재 고객님이시라면 당연히 저희가 가야지요. 암요~ ^^
요즘이 어떤 시댄데요. 날쌔고 부지런하고 유연한 서비스가 필요합니다.
중랑구청 가정복지과 담당자님들과 해당 지역 보육시설 원장님, 영양사님들
약 스무 분을 모시고
다양한 오븐요리 시연 및 실습을 진행하였습니다.
파란색 유니폼을 입은 분이 당사 김혜정 강사이고
그 옆에 있는 오븐들이 당사에서 취급하는 오븐들인데요.
크기는 작지만 성능은 무시하지 못합니다.
요걸로 계란찜, 새우구이, 닭봉구이, 유림기, 고추장 삼겹살 구이, 밤과자, 견과류 찹쌀떡, 애호박전 등을
현장에서 시연했고
밤과자와 크로크무슈는 직접 실습을 하기도 했습니다.
보통 가정이 아닌 특정 시설의 주방에 들어가는 오븐은 다 커야 한다고 생각하시지만
어린이집 같은 특수한 경우 (중고등학교에 비해 학생수가 적고 먹는 양도 많지 않죠?)
이런 컴팩트콤비오븐, 미니오븐을 들여놓으셔도 충분해요.
관리나 설치도 쉽고 처음 구입하실 때 비용부담도 적으니 더 효율적이죠.
대신 이 제품도 한두푼은 아니고 구입하신다면 본전 그 이상을 뽑으셔야죠?
오븐을 활용해 더 다양한 요리를 짧은 시간 내에, 건강하게 맛있게 만드실 수 있도록
저희가 많이 알려드리겠습니다~~
맛건살 블로그에도 종종 구체적 팁을 싣고 있거든요.
블로그 검색창에서 '오븐 요리'를 검색해보세욧.
언제 누가 해도
모두 즐거워하시는 요리실습시간~~~
이 날의 추억과 기억을 잊지 않도록 단체사진도 찍었습니다. 빠밤...
"근데...강사님. 사진 그만 찍고 얼른 먹어요. 맛있는 냄새가 나서 못참겠어요~~~~~" >▽<
아, 예엡~
다행히 오븐교육이 반항 가출을 한 건 아니기 때문에
돌아오라고 구워놓은 전어는 제가 얌냠 먹도록 하겠습니다. ㅎㅎ
전어보다 여기 음식들이 더 맛있게 느껴집니다만. 히.
상업용오븐에 관심있으신 식당, 특히 단체급식당에서는 언제든지 연락주세요.
담당자를 뿅! 안내해드릴게요. ^^
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아아~ 오븐~ 저의 워너비 제품 중의 하나이지요;ㅅ; 지금은 주방이 좁아서 가스렌지만 겨우 놓고 있지만...조금만 더 큰 집으로 이사가면 오븐을 사서 열심히 굽고 굽고 구워보겠어요!
네, 율무님.
오븐이 만능은 아니지만
확실히 오븐이 있으면 요리의 세계가
더 폭넓어지는 것 같아요.
구이를 할 수 있다보니 웰빙조리 실천도
더 쉬워지고요. ㅎㅎㅎ
앞으로 오븐요리 관련 팁들을 많이 공유하겠습니다.
계속 관심가지고 지켜봐주세욥.
우리 아이 학교 급식실에 갔더니
오븐이 꼭 필요한데 학교에 돈이 없어 못산다며
학부모님들이 건의좀 해달라고 하시던데...
커다란 오븐만 생각했는데 요렇게 작은 오븐도 있네요~
오븐으로 만든 다양한 요리 참 맛있겠습니다.
아! 그러시군요.
만약 오븐에 대해서 다시 한 번 이야기를 나누실
기회가 생긴다면 "오븐 사이즈도 여러개던데~~~"
하고 제안해주십시오. ㅎㅎ
(학교급식이라면 적어도 몇백명 이상일테니
사진에서 보는 요 작은 사이즈는 사용하시기
어려울 것 같고 중간사이즈는 되어야 할 것
같습니디만... ^^)
넵, 오븐요리 알면알수록 신기하고 또 맛있습니다.
포크커틀릿처럼 꼭 튀겨야 만들 수 있다고
생각했던 요리도 오븐으로 바삭고소하면서도
기름기를 줄여 좀 더 건강하게 즐길 수도 있고요.
제빵제과는 물론
야채 데치기(스팀기능 있는 것들),
계란찜, 삼계탕, 파스타, 콩나물밥, 떡,
볶음 등등 다양한 요리들을 만들 수 있지요.
저희 블로그에 오븐요리 관련 정보들이
일부 들어있으니 시간나실 때
살펴봐주세요.
감사합니다. ^^