1. 2011년 올리브TV PD에 이어서 

2012년 3월부터는 CJ오쇼핑 PD, 쇼호스트, MD분들이 식칼을 들고

저희 CJ프레시웨이의 조리아카데미를 매달 찾고 있습니다. 

왜 그들은 방송국에서 카메라를 들지 않고, 남의(넘 야박한가? ^^; )회사까지 와 요리삼매경에 빠져 있는 것일까요?

2. 가끔 저희 회사 영업사원들이 떼거지(ㅋㅋ)로 당사 조리아카데미에 모입니다. 

이 날은 참기름 몇 개를 가져와 킁킁 향을 맡고 심지어 홀짝홀짝 마시기도 하면서 

고개를 도리도리 저었다~ 위아래로 끄덕였다~ 수첩에 뭔가를 마악 열심히 적습니다. 

왜 이들은 영업현장에 나가있어야 할 바쁜 평일 낮에 여기 모여 있는 것일까요?

이 의문을 해결하려면 다음 두 가지 힌트가 필요합니다.

'요리에 대해 제대로 배우다', '능력자가 되고 싶다'

...

...

PD가 되고 싶다고요? 연출 스킬이 필요합니다, 방송시스템을 꿰뚫고 있으면 됩니다.

인정받는 영업사원이 되려면 사교력과 꼼꼼함을 갖추고 화술을 익히는 것이 좋습니다.

하지만 이것 만으론 능력자가 될 수 없습니다.

내가 어떤 상품을 판매하는 홈쇼핑 프로그램을 연출하는 PD냐,

내가 어떤 상품을 어떤 고객들에게 판매하는 영업맨이냐에 대해 항상 생각하면서

그 '어떤' 상품의 속성을 제대로 알 수 있도록 끊임없이 공부하고 경험하며 감각을 익여햐 하는거죠.

그 분야의 전문가가 하는 말을 듣고, 혹은 작가와 같은 분이 미리 준비한 자료를 읽기만 하고

'음 대강 이런거구나' 그 말을 시청자에게, 고객에게 옮기는 수준에 머무른다면

진정성이 느껴질까요? 디테일을 살릴 수 있을까요? (명품과 짝퉁의 차이는 '디테일'이란 말도 있지용. ㅎㅎ)

진짜 고객에게 도움이 되는 서비스를 할 수 있을까요? 

1. 그래서 CJ오쇼핑 PD, 쇼호스트, MD는 CJ프레시웨이 메뉴팀 전문가로부터 

자신들이 판매하는 상품을 활용한 요리를 자세하게 배우고 있으며

2. 그래서 CJ프레시웨이 영업사원들은 영업시간을 쪼개어(때로는 주말에도)

각종 식재의 특징, 회사 상품의 구체적인 강점, 그리고 요리하는 방법까지 실습을 통해 배우고 있습니다. 

('**요리는 @@해야 맛있어지기 때문에 거기 들어가는 %%식재는 ##해야 한다' 라는 걸 체감하고 있어야

 요리 베테랑 식당 사장님들, 셰프님들, 영양사님들과 말이 통하겠죠? 조언도 해드릴 수 있고요.)

그럼 CJ오쇼핑 멤버들이 

식품 관련 홈쇼핑 방송의 확실한 '능력자'로 거듭나고 있는 현장을 더 자세히 살펴볼게요.

이 날의 쿠킹클래스에서는 이탈리안요리 두 가지를 배웠는데요. (그 레시피도 블로그에서 공유하게습니다.)

요리하는 방법을 배우면서 

오쇼핑에서 5월 12일 방송에 판매 예정인 한 조리도구 브랜드의 속성에 대해서도 직접 체험해보기로 했습니다. 

http://www.cjmall.com/prd/detail_cate.jsp?item_cd=13863021&shop_id=2002112507&search_value=%BD%C7%B8%AE%C6%AE

우선은 전문가(당사 메뉴엔지니어링팀 강민석 셰프 ^^)의 요리시연을 보면서

궁금한 내용들을 질문하고 답변하는 시간을 가졌습니다. 

상품의 특성을 알아야 하는 만큼 시연&실습에 사용하는 냄비의 크기와 종류도 다양하게 세팅했어요.

참고로 사진 속 제품의 특징은 세라믹 혼합체라 할 수 있는 신소재로

매우 견고하고 내구성 있게 만들었다는 것과

조리 시 원적외선이 방출돼 열과 빛으로 재료의 맛을 살려주는 거라네요.

사실 이런 이론적인 내용은 잘 모르겠는데

실제 요리를 해보니 야무진 느낌이 많이 들고, 

바닥이나 냄비 벽면 쪽이 두꺼워서 재료가 타지 않고 속까지 잘 익었습니다. 

천천히~ 은근~히~~

반대로 바닥 or 벽면이 얇으면 가스렌지 불의 열이 갑작스레 확! 재료를 가열하게 되고

그렇게 가열된 냄비 속 기운 역시 금방 빠져나가버리기 때문에 음식 온도가 오래 유지되지 않아요.

뚝배기나 오븐같은 느낌도 들어요.

그래서 이 냄비의 경우 사용 전에 빈 채로 약한 가스렌지불에 올려 살짝 데우기도 한답니다. 

바닥 두께와 조리와의 관계, 이제 감이 오시나요?

대신 냄비가 무겁기 때문에 꼭 두 손으로 힘주어 잡으셔야 해요.

요리에 들어가는 야채와 고기를 썰면서 재료 특징도 알아가고

금방 삶은 뜨거운 감자(김C? ㅋㅋ) 껍질 쉽게 벗기는 방법 같은 소소한 tip도 얻습니다.

(얇은 수건처럼 생긴 행주로 감싸서 비비면 껍질이 벗겨집니다.)

기름 두른 냄비를 가열하지 않은 상태에서 마늘을 볶는 이유,

(맛건살 레시피를 종종 보셨던 분들은 아실 거에요. 마늘의 향을 잘 뽑아내기 위해서란 걸)

볶아야 할 재료가 여러가지 일때 00보다 **을 먼저 넣는 이유,

(늦게 익으니까, 향을 최대한 보전하기 위해서 등)

화이트와인으로 데글라쎄를 하는 이유도

(데글라쎄가 무엇인지는 http://blog-cjfreshway.com/353 글의 레시피 과정 중 6번 참고하시길)

외우는게 아니라 원리를 배웁니다. '아하~' 감탄사가 절로.

역시..요리의 세계는 쉬운 게 아니었어요. 

우! 거의 완성되었습니다. 맛있는 냄새가 기분좋게 합니다.

아마 홈쇼핑 방송이었다면 

각종 야채와 고기를 볶을 때 눌러 붙지 않는 부분과

역시 타지 않고 안정적으로 보글보글 끓으며 조려지고 있는 이 모습을 많이 보여주셨겠죠?

냄비의 강점, 그리고 조리과정의 특징을 알기 때문에

고객들이 원하는 정확한 포인트를 맛깔스러운 화면으로 연출하는데 더 유리하지 않을까..

감히 추측해 봅니다. 

공부는 공부고...맛있는 요리가 완성이 되었으니 먹어야지요.

'음, 맛나다 맛나. 제대로 됐구만. 실습 때 내 실력도 보여주겠어!' 그런 표정들? ㅎㅎㅎ

일 더 잘 해보려고, 그렇게 일 때문에 시작한 수업이지만

요리하는 것 자체가 참 재밌어요~~~ 즐기면서 합시다, 룰룰루 ♪

본 쿠킹클래스를 통해 요리랑 더 많이 친해지셔서

맛깔난 방송, 

요리를 좋아해서 해당 상품을 구입하려는 시청자(고객)들이 알고 싶어하는 포인트 콕콕 집어 알려주는 족집게 방송

만들어주시길. ^^

CJ오쇼핑 PD, 쇼호스트, MD여러분의 이야기에 푹 빠져 저희 CJ프레시웨이 얘기는 까맣게 잊고 있었네요. -_-

현장 셰프들이 실제로 요리할 때 찾는 죽순, 버섯은 어떤 특징이 있는지,

당사의 상품이 타사 제품들에 비해 그 점을 만족시키고 있는지 아닌지 현직 중식 셰프님을 모시고

열심히 공부 중인 CJ프레시웨이 영업맨들, 상품MD들 섭섭하게 말이죠. 히힛.

'현직 셰프들보다 더~~~~~~~~ 죽순에 대해 빠삭하게 배워랏!'

CJ프레시웨이 영업맨들의 식재 공부, 조리 공부, 음식 공부는 계속 됩니다. 주욱.

다음 번엔 앞치마 매고 칼을 들고 직접 요리하며 배우고 있는 그들의 모습을 보여드리겠습니다. 

마지막으로 저희 회사 관련 깔때기를 하나 더 들이대자면

올리브TV PD님들도 그렇고 CJ오쇼핑 멤버들도 그렇고~ 

저희 회사 메뉴팀에 실력있는 셰프 겸 요리강사들이 있고 관련 인프라가 잘 갖추어져 있기 때문에 

저희 쪽에서 이런 교육을 받으실 수 있는 거 아니겠습니까? 파하하하하하하하하하하하하

(그래서 이런 소식 취재할 때마다 저는 제가 한 것도 없음시롱 내내 흐뭇한 미소를 짓는답니다.)

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내 자신과 속한 조직을 위해 뭔가 지금보다 더 나은 퍼포먼스를 내고 싶으세요?

전문가로, 능력자로 그 실력을 인정받고 싶으세요?

내 스스로를 제대로 성장시키고 싶으세요?

그렇다면 본인이 맡고 있는 직무를 넘어 일하고 있는 분야에 대해 많이많이 공부해보세욧.

요리면 요리, 스포츠면 스포츠, IT면 IT기술 좀 더 고급레벨까지, 더 깊은 영역까지!

(오쇼핑 MD님 중에는 한식 자격증 도전하시는 분도 계시대요.)

그렇게 완성된 여러분의 '직무' & '분야' 혼합깔때기, 위력~~~ 어마어마할껄요. 

기대하겠습니다. 

CJ프레시웨이 영업맨들과 MD의 혼합깔때기도 기대해주세요. 

2012년 본격화된 CJ그룹의 2030드림프로젝트!

그 일환으로 현재 "CJ ONLYONE IDEA FAIR"가 진행 중이고

(참가방법 등 자세한 사항은 본 블로그 오른편에 있는 관련 배너를 클릭하시면 보실 수 있어욥.)

이 공모전과 동시에 

꿈지기사절단(2030세대에게 선망받는, 자신의 분야에서 꿈을 이룬 유명인사들로 구성)이

서울, 부산, 대구, 광주 등 전국을 돌며 

2030세대의 꿈을 응원하는 특별강연, 토크콘서트가 진행이 됩니다.

아이디어 공모전을 통해 젊은이들의 꿈이 현실에서 물리적으로 실현될 수 있도록 서포트하고,

꿈지기사절단과의 커뮤니케이션을 통해 

젊은이들의 지성을 자극(인사이트 제공/ 성공노하우 등)하고 감성을 응원(열정 인정, 입장 공감)하는 것!

'어떤 기발한 아이디어들이 나올까? 세상을 바꾸어 놓을까?' fair 결과도 무척 궁금하지만

개인적으로는 꿈지기사절단 특강 소식이 그 못지 않게(살짝 더~ ㅋㅋ) 반가웠습니다. 

평소 쉽게 접할 수 없는 기회이기도 하거니와

요즘 머리도 마음도 여러가지가 고갈되어 있다는 걸 많이 느꼈거든요.

신선한 자극이 될 것 같아요.

이런 양질의 input이 병행된다면 온리원 아이디어 페어에서도 더 좋은 output들 나올 수 있겠죠?

그 첫번째 강연이 4월 6일 저녁에 서울 CGV청담시네시티의 M-cube에서 있었습니다.

맛건살지기도 왔노라, 두둥. 어설픈 V질. ㅋㅋㅋ

이 날 오신 분들은

CJ그룹 페이스북을 통해 참가신청을 받아서 추첨한 걸로 알고 있어요.

앞으로 다른 지역의 경우도 같은 프로세스를 거쳐 진행될 예정이니

(현재 두번째 지역인 부산까지 접수 완료. 대구 접수 받는 중)

관심있는 청춘들은 CJ그룹페이스북이랑 친구먹기~~~ http://www.facebook.com/enjoyCJ

어느덧 강연장이 가득찼네요.

(CGV청담씨네시티 건물 자체가 리뉴얼 오픈한지 얼마 되지 않은 소위 신상이다보니)

강연장 & 서로서로 사진도 찍으시고

나눠드린 쿠키&헛개수로 목도 축이면서 각자의 방식으로 강연시작을 기다립니다.

묘한 긴장감, 설렘~ 그리고 젊음이 뿜어내는 열기가 이 공간 안에 가득!

그리고 드디어..............첫번째 강사님(멘토) 등장!

(강연 후반쯤 사진이네요.)

우리나라 최고의 브랜드 & 마케팅 전문가이시면서

현재 CJ그룹 CMO이신 신병철님입니다. 

주제는 "자신만의 Creative를 펼쳐라!"

<생각하는 방법 - Way of thinking>

다수의 전문가들이, 그리고 책들이

창의력을 발휘해야 한다, 남들과 다른 사고를 해야 한다 이런 말을 정말 많이 하는데

사실 그게 중요하단 걸 모르는 청춘이 어디 있나요?

어디서부터 시작해야 할지, 방법에는 어떤 것들이 있는지 그걸 잘 모르겠다는게 문제이지요.

반면, 이번 강연은 주제부터 <생각하는 방법>이니까 좀 더 피부에 와닿는 접근이 될 것으로 기대되는군요.

다른 분들도 저처럼 그런 부분을 기대하는 표정?! ^^

좀 더 쉽게 이야길 풀어가기 위해

창의 발현의 대표적인 결과물, 히트상품을 생각해보자고 제안하는 신병철님.

과연 수많은 상품 중에 어떤 것들이 히트하는가..........?

각 상품의 특징들을 주욱~~~ 나열해봤을 때 1부터 10까지 다 다른 것만 있는 건 아닙니다.

최신휴대폰을 예로 들어도 같은 요소들은 굉장히 많죠. (전화/문자 기능, 카메라, 오디오/비디오감상, 인터넷서핑 등등)

하지만 누구나 다 가진 이런 점들로는 소비자들의 맘을 끌 수 없어요. 즉, 히트상품이 될 수 없습니다. 

여러가지 면을 면밀히 따져보면 공통부분을 제외하고 분명 타상품과는 다른 점이 있기 마련인데

이 때 그런 유니크함이 있다고 해서 바로 히트상품이 되는 것도 아닙니다.

남과 다르지만 오히려 나쁘게 받아들여진다면 OUT~

Unique하면서 Good한 포인트를 찾는게 핵심입니다.

창의, 혁신하면 이 사람을 빼놓을 수 없을 겁니다. (고) 스티브잡스.

그럼 스티브잡스는 어떻게 unique하면서 good한 히트상품들을 연이어 만들어냈을까요?

키워드는 '결합'입니다.

실제로 스티브잡스는 생전에 위와 같은 말을 했다고 해요.

신병철님도 

'세상에 없는 걸 만드는 창조는 신의 영역, 인간은 (스티브잡스 말처럼) 발견하고 조합함으로써 창조할 뿐이다'는

(제가 기억력이 좀 약해서..정확한 워딩은 아닙니다~) 얘길 하셨어요.

창의력, 창조를 너무 어렵게~ 부담스럽게 생각하지 말라는 의미로 저는 해석했습니다.

스티브잡스의 대표 히트상품, 결합의 예시.

스티브잡스가 좋아한(존경한) 예술가 중 한 명이 피카소였대요.

피카소도 굉장히 창의적인 인물로 평가받고 있는데 그의 작품에서도 '결합'의 요소를 여기저기 발견할 수 있습니다.

'결합'이라는 생각의 방법을 사용할 때 한가지 유념할 사항.

"저급한 예술가는 베끼고, 위대한 예술가는 훔친다" (피카소의 말)

베끼는 것과 훔치는 것의 차이는 무엇일까요?

베끼는 건 원작이 있다는 것, 원작자가 누구라는 걸 남들이 다 안다는 것.

즉 그저 어설프게 흉내낸 것으로 원작을 따라가지 못한다는 것이고~~

훔치는 건 이게 원래 누구 것인지 모른다는 것.

예술이나 창의의 입장에서 본다면 본래가 생각나지 않을 정도로 훌륭한 것, 

전혀 새로운 것, 내 개성을 잘 표현한 걸 만들었다는 뜻이 될 것입니다.

무언가로부터 인사이트를 얻고 힌트를 얻고 기존에 있던 요소를 결합했다고 해도,

(그대로 가져와 쓰는 수준의) 베끼기가 아니라 그걸 완전히 내 것으로 소화해서

세상 사랑들이 좋아할(Good), 새로운 것(unique)을 만들어 낼 수 있도록 해야 겠습니다. 

눈은 초롱초롱~ 손은 '잊어버리지 말아야지' 필기하르나 종횡무진.

신병철님은 강의를 쉽게, 재미있게 하시는 걸로도 유명하거든요. 

이 날도 다양한 사례를 들면서 귀에 쏙쏙 들어오게 말씀을 해주셨습니다.

두 번째로 제안한 생각방법은 '상식의 반대, 반전'입니다. 

평소 당연하다고 생각하는 것들에 의문을 가져보시고 그 기본속성에 반하는 생각하기 훈련을 해보세요.

'왜 건물은 항상 그 자리에 가만히 있어야 하지?" 이렇게 생각하다 보면 

전 층이 360도 회전하는 건물이 탄생하는 것처럼요.

따뜻한 '카리스마', 소리없는 '아우성' 이런 표현들도 반대로 생각하기 좋은 예가 될 수 있습니다.

지금이야 익숙해져서 그게 뭐 하겠지만 처음에 얼마나 사람들이 이게 뭘까 궁금해하고 기억을 많이 했겠어요.

저는 홍보 쪽에 근무를 해서 그런가 이 예가 굉장히 와닿더라구요.

한 번만에 대박상품을, 창의적이고도 현실적인 아이디어를 낸 사람은 드뭅니다.

'말이 되든 안 되든 하루에 한 개씩 이런 생각을 해보겠다' 개인적으로 목표를 잡고 

당장 오늘부터 실천해보세요. 창의도 훈련해야 는다는 사실~~~

여러분, 어떻게 즐겁고 유익한 시간 되셨나요?

지적 충전, 만땅 이루어졌나요?

그럼 이번엔 감성으로 주린 마음을 채우러 가봅시다.

두 번째, 꿈지기 사절단 특강 강사는 

국내는 물론 세계적으로도 인정받는 Top모델~ 장윤주씨!!!

와~~~~~~~~~

TV에서만 보던 그녀가 바로 내 눈 앞에!!!! @.@

일순간 강연장의 모든 사람들이 카메라를 들었고! 마치 패션쇼장이나 기자회견장에 온 것 같은 느낌마저 들었습니다.

하지만 그녀는 역시 프로! Top모델!

당황하지 않고 유머러스하게~~~

자신의 오늘 의상 컨셉을 설명하며 강의의 문을 열었습니다. 

왠 강의와서 옷타령?

강의, 이야기를 하기에 앞서 자신에 대해 소개하고 강한 인상을 주어 집중시킬 필요가 있는데

모델인 그녀에게 이것만큼 자신을 잘 표현하는, 그리고 흥미로운 주제가 어디있겠어요?

그리고 이 날 장윤주씨 강의 주제 중 하나가 자신의 스타일을 제대로 알고 그에 맞게 연출하자는 것도 있었거든요.

그나저나~ 장윤주씨. 아무 말 하지 않아도 그 자체가 벌써 모델이네요.

가로로 사진찍기가 미안할 정도로 완벽한 모델의 모습입니다.

그만큼 자기관리를 철저히 하기에 가능한 것이겠죠. 

장윤주씨는 현재 30대 중반이시래요.

지금 강연을 들으러 온 20~30대 청춘 그 시기를 지나고 혹은 현재 살아가고 있는 

인생 선배이자 친구로서 자신이 겪었던 고민, 그걸 극복해낸 자신만의 방법 등을

평소 알고 지낸 언니처럼, 누나처럼(대부분은 장윤주씨보다 어리셨을테니까요. ^^; ) 편안하게 이야기해 주었습니다.

지금 기억나는 걸로 

자기 자신을 인정하는 것이 중요하다는 것,

여행, 음악, 다양한 그림과 글(인터넷도 OK)을 보면서 자극받고 인사이트를 얻는 것,

너무 '이 나이에 이것도 하지 못했으니'라며 나이에 얽매이지 말 것 등의 방법 등이 있었어요.

무한도전과 인연을 맺고 출연하게 된 계기도 얘기해주었는데

이를 통해 '모델은 도도하고 시크해야 해' 이런 스스로 갖고 있던 고정관념이랄까요? 

그런게 많이 없어졌고 자신의 재미있는, 장난끼 넘치는 부분도 내 모습으로 인정하게 되어

자신이 표현할 수 있는 세계가 더 넓어진 것 같다고도 얘기했습니다.

(말을 옮기는 과정 중에 살짝 얘기가 달라졌을 수도 있겠으나 전반적으로는 이런 뉘앙스)

윤주씨는 (모델로서의) 자신을 (옷, 패션을 통해 무언가를)'표현하는' 사람이라고 얘기했는데

이렇게 자신의 역할이나 하고자 하는 바의 본질을 이해하고 있는 것도 중요하다는 생각이 들었습니다.

장윤주씨는 TV에서 비춰지는 것만큼 참 멋지고 유쾌한 사람이었는데,

말을 굉장히 잘 하셨어요. 

스스로가 콘텐츠가 있으니까 유창하게 말을 잘 한다는 것도 있었지만

무엇보다 상대방에 대한 공감능력이 탁월한 것 같았습니다.

말하는 중에도, 질문(고민)을 받고 답변을 할 때에도 

그녀의 표정을 보면 진심으로 상대방을 이해하면서 뭔가 하나라도 도움을 주려고 하는구나 느낄 수 있었거든요.

(이런 점은 성별, 나이를 떠나서 배울 점이지 않을까요?)

하이패션 포즈를 취해달라는 요청에 바로 멋진 모습을 연출해준 그녀!

그녀는 신체적 조건이나 의상뿐 아니라

자신감, 진정성, 열정, 유머, 전문성이 있어 더욱 스타일리쉬한 

우리나라 Top모델 맞습니다~~~~~~~~~~ ^0^

꼭 패션 쪽을 공부하는, 준비하는 젊은이가 아니더라도

워너비 모델로 삼을만한 꿈지기 사절단 멤버..인정합니다. 도장 꽝꽝꽝~ ^0^

앞서 잠깐 말씀드린 대로 서울 말고도 

전국을 돌아가며 꿈지기사절단 특강은 계속됩니다.

부산에서는 오늘 4월 13일 총각네 야채가게 이영석 대표와 개그맨 김영철씨의 특강이 있을 예정이라죠?

참석하시는 분들 좋은 시간 되시기 바라며

다른 지역에서의 특강 많이 많이 관심 가져주시고 신청해주세요~~~~

저도 전할 수 있는 대로 소식 전하겠습니다. 

그럼 대한민국 모든 청춘의 꿈을 응원하며 이만 맛건살지기는 물러가지요. 

아자아자 파이팅!!!!!